◆技術習得
もう既に技術を習得している方も、これから覚えてお教室を始めたい方も居られることでしょう。
そこでどんな方法で技術を身に付ければ良いのか、どんな方法で技術を身に付けたのだろうか探って見ました。
お教室に必要な技術を身に付けられる所を、以下に挙げてみました。
・スクール
各種学校など大手と言われる所です。
学割も利きます。
実技と学科が有り、資格などを取得できるところも有るようです。
一年制、二年制、研究科。昼と夜の２部制になっていいるところも有ります。
卒業すると意中のお店に修行に行くか、家のお店に入るとかします。
内緒ですが、卒業しても即戦力にはならず「知識が充満し扱い難い」との事。
どこの会社でもそれは同じ事ですね。
お店には、お店のやり方が在るようです。
・お店
お客さんの応対や厨房での技術を身に付ける事ができます。
厨房での[修行]と言われる度合いには、お店によって可也の違いが有るようです。
事前の下調べが大変重要になるでしょう。
お店で、定期、不定期でお教室を開いているところも有ります。
プロの技術が身に付きます。
でも、お店と家庭のオーブンや道具の違いも有り、応用力が必要です。
・お教室
お教室に通っていて、お教室を始めた方が一番多いかもしれません。
教えられているうちに教え方を覚え、技術を習得して生徒さんに還元する。
一番の理想とするところですね。
何処ででも手に入る道具や材料、家庭のオーブンを使っての教室なので一番溶け込み 安いです。
お教室最初の授業は、個人の家だったりするので抵抗も有るでしょうが、慣れれば一 番親しみ安い[家庭]で教わるので安心でしょう。
お教室を掛け持ちする生徒さんも居られます。
その教室の最終科目が終わると次のお教室を探して教わる方が、意外と多いのには驚 かされます。
教室のシステムが悪いのか、先生の教え方が下手なのか、その辺は判断できません。
生徒さんの中には、月に一度の息抜きにお教室に通っている方も多いはず、あまり気 にする必要もないのでしょうか。
・独学
現在、沢山の技術書もあり、テレビの番組でもプロの方が、惜しげもなく技を教えて います。
独学で学びお店まで出している方もおられます。
「好きこそ物の上手なれ」かな！
私は、テレビ番組の中でお料理番組が一番好きです。
心血を注いで身に付けたプロの技をタダで教えて貰えるので、大変アリガタイお教室 だと感謝しています。
・神のお告げ
冗談_(._.)_ 危ないですね！ 直ぐに逃げましょう。
◆「知っている事」と「できる事」
「知っている事」と「できる事」の違いは、説明しながらやって見せて、完成させなければなりません。
「知っている」だけでは、お教室にはなりません。
生徒さんには、満足し納得して頂かなければなりません。
これは、好きで始めた趣味だった頃とは大違いです。
[説明できて作れる]、これに集客技術（生徒さん確保）を身に付けて、これでワンセットです。
「お教室を始めるって大変ですね」、などと考える必要はないと思います。
好きならどんな方法でも、どんなお教室でも、自分の想いのままで良いんです。
楽しく続けられて生徒さんが来てくれれば、それが立派なお教室です。
自己満足でも構わないと思います。
でも生徒さんには、満足して頂かなければなりません。
何故なら、生徒さんが逃げ出してしまうからです。
生徒さんがいなければお教室にはなりません。
◆教える技術
教え上手が一番ですね。
お店の職人さんとは違う[教えの技術]を伴います。
職人さんは、意外と教え下手、話しベタだったりします。
お教室は、お話するのが好き、人と会うのが好きな方に向いていますね。
でも、話しベタでも大丈夫、生徒さんは、先生（講師）に付きます。
人柄に集まります。
自分を出して好かれる技術を身に付けるのも、お教室の良いところかも知れません。
◆最後に
お教室は、数時間のショウとかイベントだと考えたいです。
先生（講師）は、それを仕切るプロデューサであり、デレクタであり、司会者であり、出演者でもあると思っています。
演出も大切な魅せる技術の一つです。
いくばくかのお足を頂いた以上、それに見合うお教室にする心掛けが大切です。
そして、先生（講師）本人が楽しみ、生徒さんにその楽しみを移しましょう。
後書き
自分に言い聞かせながらまとめた項目でした。m(__)m
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